식물은 모든 생명체와 마찬가지로 성장을 위한 영양소들(요소들)의 조합이 필요합니다. 이러한 영양소들은 영양소의 형태로 존재하거나 식물이 이용할 수 있는 형태로 전환되는 경우에만 성장 및 수확을 위해 사용됩니다. 가장 좋은 예는 생 감자를 생각하면 됩니다. 만약 사람이 생으로 감자를 섭취하게 되면, 많은 영양분을 제공받을 수 없지만, 요리를 하여 섭취하게 되면 소화가 잘 되고 영양가가 높아 집니다. 식물 성장의 주요 성분들은 단백질과 당입니다.
단백질 (그리고 일부 당)의 주요 구성 성분은 주로 아미노산의 상이한 조합들입니다.
그러므로, 아미노산들은 매우 중요한 구성요소들입니다:
- ● 아미노산들은 존재하는 영양소가 어떻게 변하는 과정 없이 식물이 성장과 수확을 위해 즉시 사용 가능한 형태의 영양소입니다 (위의 조리된 감자의 예를 생각해보십시오)
- ● 현재 500 여종 이상의 다양한 아미노산들이 확인되었음
- ● 이 같은 500 여종의 아미노산 대부분은 약 20개의 독특한 아미노산 단편의 다양한 조합을 통해 만들 수 있습니다
- ● 만약 식물이 이러한 20여종의 아미노산 단편이 충분한 경우, 500여개의 복합 아미노산을 더욱 빠르고 쉽게 합성할 수 있으며, 적은 에너지를 사용하여 합성할 수 있습니다.
- ● 모든 단백질과 많은 당들은 기다란 체인 에 함께 묶인 다양한 아미노산들로 만들어 집니다.
펩티드와 단백질로 만들기 위한 체인 속 아미노산 형태
식물들은 탄소, 산소(공기 중), 수분(강우와 관수) 그리고 질소(토양, 퇴비 및 비료)로부터 생성된 이러한 20여 종의 아미노산 단편을 합성할 능력을 가지고 있습니다:
- ● 이러한 합성의 대부분은 식물의 녹색잎에서 발생한다.
- ● 탄소와 산소는 공기와 물로부터 제공된다.
- ● 합성 비료는 식물이 이용하기 전 반드시 유기 질소로 전환이 되어야 한다.
- ● 유기 질소는 모든 아미노산의 핵심 요소입니다.
- 어린 식물(작거나 잎이 몇 장 없는)들이 차질이 생겼을 때 회복이 어려운 이유는 이러한 스트레스를 관리할 아미노산을 제조할 잎이 충분하지 않기 때문입니다.
- ● 잎 내 아미노산 단편은 식물 에너지로 사용됩니다 (수확을 위해 이용되는 에너지)
- ● 식물은 공급되는 질소 비료(요소, 암모니아태, 질산태)는 사용하지 못합니다.
- ● 식물들이 사용하지 못하는 질소 형태를 유기 질소로 전화하기 위해 아미노산 단편을 질소에 처음 삽입합니다
보통 식물들은 합성 비료 및 퇴비로부터 공급된 질소를 가지고 충분한 아미노산 단편을 생산하지만 다음과 같은 경우:
- ● 빠른 성장 예) 조기 출현, 줄기 신장, 개화, 착과
- ● 기상 악화 조건 예) 가뭄, 홍수, 고온 및 저온
- ● 제초제, 생장 조절제 및 다른 화학물질(농약) 살포
식물은 스트레스 성장 조건을 대처하기 위해 많은 양의 아미노산을 합성해야 합니다. 스트레스 조건을 경감시키기 위해 아미노산을 형성하기 위해 식물이 에너지를 우회시키는 동안 식물 생장은 느려집니다. 수확량과 품질은 다음 결과와 같이 감소합니다.
아미노산 및 유기 질소를 식물에 심각한 스트레스 상황 전 또는 내에 아미노산 및 유기 질소를 공급함으로써, 식물은 차질 없이 최상의 성장 및 수확량을 지속시킬 수 있습니다.
생장 기간에 걸쳐 스트레스 상황이 지속될 경우, 최상의 결과를 얻기 위해 한번이 많은 양을 시비하는 것 보다는 조금씩 자주 아미노산을 살포하는 것이 좋습니다.
그러나, 모든 아미노산 단편들은 같지 않습니다. 식물이 즉시 사용할 수 있는 아미노산 단편은 오로지 L-α 유리아미노산 뿐입니다.